今が旬情報 ドロエビ

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正式名はトゲクロザコエビと言い、ここ山陰では、『ドロエビ』、『美保えび』、『もさえび』と呼ばれています。



『ドロエビ』はえびの中で最もというくらい甘みがあるえびです!!甘えび以上に旨み・甘みがあり、プリプリ、モチモチした食感がたまりません!!

調理法も豊富で頭から尾まで使えます!



地元では評判ですが、
全国的にはあまり知られていない『ドロエビ』。今の時期が最高に美味しい『ドロエビ』が旬です!