【 なかうら名物 松葉がに!】
当店(大漁市場なかうら)では海産物を豊富に取り扱っていますが、その中でも特に注目するのが松葉がにです!!松葉がには冬の味覚の王者と言わます。シーズンには最高の松葉がにを取り揃え、『なかうら名物 松葉がに』として松葉がにに力を入れております!
【 松葉がに 自信あり!】
新鮮で身入りの良い松葉がにを販売するには、かにの選別が大変重要になります!当店は 『かにを選別するプロの目には自信があります!』境港のかに屋 なかうらが大変自信を持っている 松葉がに是非どうぞ!
≪ 松葉がにの紹介 & 豆知識 ≫
【 松葉がに 】
日本のかにの中で最も高級なズワイガニの雄が『松葉がに』です。『松葉』の語源は、折った脚の
関節から突き出た2本の白い拳筋の開きが松葉の形をしているからと言われています。
特大サイズで身入りの良い”極上品”と呼ぶには10年の歳月がかかると言われます。従って
1シーズン内に獲れる量にも限りがあり、松葉がにが『高級がに』と呼ばれる理由のひとつです。
当店ではこの貴重な特大サイズの『松葉がに』も取り揃えております。
(シーズン 11月上旬~3月末)

【 せこがに 】
『松葉がに』の雌の事を、山陰では”せこがに”、”親がに”と呼びます。
すご~いイイだしが出るので、かに汁にするのがオススメで、とても美味です!
また、内子も珍味ですよ! (シーズン 11月上旬~12月下旬)