正式名はトゲクロザコエビと言い、ここ山陰では、『ドロエビ』、『美保えび』、『もさえび』と呼ばれています。



『ドロエビ』はえびの中で最もというくらい甘みがあるえびです！！甘えび以上に旨み・甘みがあり、プリプリ、モチモチした食感がたまりません！！
調理法も豊富で頭から尾まで使えます！



地元では評判ですが、全国的にはあまり知られていない『ドロエビ』。今の時期が最高に美味しい『ドロエビ』が旬です！